Izuei Honten : ร้านข้าวหน้าปลาไหลอายุ 300 ปีที่ผ่านสงครามโลกมาแล้วถึง 2 ครั้ง !!!

หากย้อนกลับไปในสมัยเอโดะ เมืองหลวงที่ปัจจุบันรู้จักกันในนาม Tokyo เป็นแหล่งกำเนิดวัฒนธรรมอาหารอันหลากหลายไม่ว่าจะเป็น นิกิริซูชิ โซบะ และเทมปุระ และอาหารที่แทบจะกลายเป็นสัญลักษณ์ของเอโดะ  นั่นคือ “อุนางิ”  หรือปลาไหล ร้าน izuei honten มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 300 ปี โดยมีการสืบทอดตำนานข้าวหน้าปลาไหลแห่งเอโดะมายาวนานถึง 9 รุ่น ผ่านมาแล้วทั้งเหตุการณ์สำคัญทางประวัติศาสตร์อย่าง “สงครามโลกครั้งที่ 1 และ 2” ในส่วนของอาหารนั้น ตัวปลาไหลย่างออกมาได้หอมกลิ่นควันมาก และเนื้อปลานุ้มละมุนลิ้นสุดๆ โดยชุดอาหารที่สั่งไปนั้นเรียกว่า “Unaju” ซึ่งสามารถเลือกขนาดของปลาไหลได้ 3 ขนาด (110g / 130g / 160g ) โดยขนาดที่ผมเลือกนั้นคือที่ 160g ราคาอยู่ที่ประมาณ ¥5,800 รสชาติของซอสที่เคลือบตัวปลานั้นจะไม่เค็มหวานจนเกินไป ออกไปทางละมุนลิ้นสะมากกว่า แต่หากอยากได้รสชาติที่จัดจ้านกว่านี้ สามารถเติมน้ำซอสในกาสีดำหรือพริกไทยญี่ปุ่นในขวดน้ำเต้าได้เลย ในส่วนของผลไม้นั้นเป็นอะไรที่ห้ามพลาดมากๆ เมล่อนของที่นี้หอมมาก และหวานเหมือนกับไปแช่น้ำเชื่อมมา ใครที่อยากไปทานของหวานหลังจบมื้อ อยากจะให้ลองเมล่อนของที่ร้านนี้ดูครับ หากใครที่มา Tokyo แล้วสนใจที่จะมาตามรอยกดดูแผนที่ที่ลิงค์นี้ได้เลยครับ […]