ทำไมคิดไม่ออกว่าจะกินอะไร ถึงสั่งผัดกระเพรา

เชื่อว่าบางครั้ง การต้องคิดว่าจะสั่งเมนูอะไรกินดีอาจดูเป็นเรื่องยากสำหรับคนบางคนในช่วงเวลาเร่งด่วน หนึ่งในเมนูที่คนไม่รู้จะกินอะไรดี หรือกำลังยืนพินิจ พิเคราะห์ พิจารณาอยู่ในร้านอาหารตามสั่งสักที่ คงหนีไม่พ้นข้าวผัดกระเพราหมูสับที่ราดมาพร้อมข้าวสวยร้อนๆ โปะด้วยไข่ดาวสักใบที่เพิ่มความแซ่บในมื้อนั้นเป็นอย่างดี

ผัดกระเพราถือเป็นอาหารเด็ดอีกอย่างสำหรับคนไทย ที่ชอบความหอมของกระเทียม หมูสับและความเผ็ดร้อนของพริกที่ผัดมาหอมๆ พร้อมใบกระเพราที่เป็นตัวชูโรงทำให้ได้มาซึ่งรสชาติเฉพาะตัวที่เป็นเอกลักษณ์ หลายคนก็ชื่นชอบผัดกระเพราเป็นพิเศษและสามารถกินได้ไ่ม่รู้เบื่อ เชื่อว่าร้านอาหารตามสั่งทุกร้าน ต้องมีเมนูผัดกระเพราให้เราได้สั่งกิน

แต่การมีเมนูหลายๆ อย่าง ในร้านอาหารตามสั่ง บางครั้งก็ทำให้เรารู้สึกตัดสินใจไม่ได้ว่าจะสั่งอะไรกินดีและอาจจบท้ายด้วย ” เอาข้าวผัดกะเพราจานหนึ่ง”

จริงๆแล้ว หากร้านอาหารตามสั่งเลือกขายมาสักเมนูหนึ่งที่มีฝีมือทำได้อร่อย จริงๆ ไม่จำเป็นต้องมีเมนูเยอะแยะมากมาย ไม่ว่าไกลแค่ไหนก็จะมีคนนึกถึงและตามไปกิน

หนึ่งในร้านผัดกระเพราเก่าแก่ที่ประสบความสำเร็จ ขายมาอย่างยาวนานถึง 40 กว่าปี เรียกว่าถ้าใครได้แวะเวียนมาที่ปากช่องแล้วต้องสั่งกินเลย คือร้านเลี้ยงพาณิชย์ กระเพราร้านนี้ผัดมาแบบแห้งๆ หอมกลิ่นพริกกระเทียมและใบกระเพราะมาก ยิ่งกินกับไ่ข่ดาวที่ใช้ไข่เป็ดทอดมาแบบเยิ้มๆ ยิ่งเพิ่มรสชาติของความแซ่บ ความหอมแบะความมันให้มีความนัวเพิ่มขึ้นไปอีก

ต้องบอกเลยว่า ผัดกระเพราเป็นอาหารเด็ดที่ไม่เป็นสองรองเมนูไหน อาจดูธรรมดาสักเล็กน้อย เมื่ออยู่ในร้านอาหารตามสั่งที่มีมากมายหลายเมนูให้เลือกสรร แต่จะไ่ม่ธรรมดา ถ้าเป็นร้านที่ทำเฉพาะเมนูผัดกระเพราขายโดยเฉพาะ เป็นเมนูคู่กับคนไทยมายาวนาน กินยังไก็ไม่เบื่อได้ง่ายๆ อิ่มท้อง และยังถูกปากคนไทยและชาวต่างชาติอีกด้วย